東京メトロが作った野菜「とうきょうサラダ」発売　東西線高架下・植物工場で栽培 : deep 2 black

東京メトロが作った野菜「とうきょうサラダ」発売　東西線高架下・植物工場で栽培

ITmedia
東京メトロが作った野菜「とうきょうサラダ」発売　東西線高架下・植物工場で栽培

東京メトロとメトロ開発は、植物工場で栽培した野菜を「とうきょうサラダ」ブランドで販売すると発表しています。
農薬や土、虫が付着しておらず、袋を開けたら洗わずにそのまま食べられるとの事。

東西線・西葛西～葛西間の高架下に設けた完全人工光型の植物工場で今年1月から栽培をスタートしており、
特定の品種について安定栽培が可能になり、安全性も確認できたとして、
当面は東西線沿線の飲食店を中心に販売するとしています。

栽培品種はフリルレタスやサンチュ、ロメインレタス、ベビーリーフなどの葉もの。
えぐみやあくが少ないので食べやすく、季節や天候の影響を受けずに安定供給が可能なのも
特徴としています。